Almôndegas de peixe

Almôndegas de peixe
O TEMPO DE  PREPARAÇÃO é 45 mins
TEMPO COZEDURA é de 45 mins
TEMPO TOTAL é de 1 hr 30 mins
– Serve 4 pessoas
– Custo econômico 

 

Para as almôndegas:

  • 800g de peixe branco
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto.

Para o molho de tomate:

  • 1 lata pequena de tomate cortado em cubos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 folhas de manjericão
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Trate as almôndegas: limpe o peixe de pele e tire as espinhas e moa numa picadora. Coloque-o numa tigela e junte a cebola e os alhos, picados. Coloque o ovo, o pão ralado e a salsa, tempere com sal e pimenta e empurre até ficar bem colado. Monte pequenas bolas com na preparação e reserve.
  • Descasque e corte a cebola e os alhos e deixe dourar num tacho com o azeite. Misture o tomate pelado e deixe cozinhar, mexendo bem. Quando o tomate estiver molinho, tempere com sal e pimenta e mexa.
  • Adicione as almôndegas ao molho, envolva levemente, tampe e deixe cozinhar. No final, junte o manjericão, cortado em pedaços, e sirva com acompanhamento ao seu gosto.

Lu

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