Arroz com frango

Arroz com frango
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 1 xícara de arroz
  • 1/3 xícara de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 antecoxas sem pele e sem osso, em pequenos pedaços
  • 1 cebola média picada
  • 1 coração em pequenos pedaços
  • 1 fígado em pequenos pedaços
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 lingüiça portuguesa curada em cubos
  • 1 moela em pequenos pedaços
  • Sal a gosto
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos em fogo alto, mexendo.
  2. Junte as antecoxas picadas, a lingüiça e os miúdos e cozinhe até ficarem macios.
  3. Adicione o arroz e o caldo de galinha.
  4. Cozinhe até o arroz ficar macio, mas úmido.
  5. Junte a seleta de legumes, misture, verifique o sal e sirva.

Lu

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