Bolachinhas de baunilha

Bolachinhas de baunilha
  • 3/4 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de chá de Amido de Milho
  • 200 gramas de manteiga sem sal
  • 1 fava de baunilha
  1. Preaqueça o forno a 160°C.
  2. Coloque o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo e o amido de milho Maizena em uma tigela e misture bem. Peneire essa mistura duas vezes.
  3. Coloque as sementes de baunilha e a manteiga. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes fiquem bem misturados e tenha formado uma massa homogênea.
  4. Transfira a massa para uma assadeira e abra-a com as mãos. Alise a massa dentro da assadeira até que fique quase inteira da mesma espessura.
  5. Corte as bolachinhas com um cortador de biscoitos e com o auxílio de uma espátula transfira-as para outra assadeira, deixando espaço entre elas. (se não possuir cortadores, leve a bolacha para assar ao final da etapa anterior e depois de assada corte retângulos ou quadrados com uma faca afiada). Fure com um garfo cada bolachinha.
  6. Leve para assar no forno baixo por 25 a 30 minutos. Essa bolacha não deve ficar dourada e nem crocante pois é amanteigada. As bordas podem ficar douradas, mas evite que ela fique totalmente com essa coloração.
  7. Retire do forno e deixe as bolachas esfriarem na assadeira por 10 minutos antes de coloca-las em outro recipiente.
  8. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre elas e guarde-as em um recipiente bem fechado.

Lu

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