Broa de fubá vegana e sem glúten

Broa de fubá vegana e sem glúten
  • 1/2 xícara (chá) – 75g de fubá mimoso
  • 1/2 xícara (chá) – 75g de farinha de arroz branca/crua
  • 2 colheres (sopa) – 30g de açúcar demerara
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) – 30 ml de óleo de coco
  • a gosto e opcional – erva doce
  • 100 ml de água filtrada
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • a gosto e opcional – goiabada

Para pincelar sobre as broas:

  • 1 colher (sopa) 15 ml de café frio
  • 1 colher (chá) de azeite
  1. Em um recipiente, misture o fubá, a farinha de arroz, o açúcar e o sal;
  2. Acrescente o óleo de coco e misture um pouco mais;
  3. Adicione a água e misture;
  4. Acrescente também o fermento;
  5. Passe a misturar manualmente, amassando a massa;
  6. Acrescente a erva doce (se quiser);
  7. Modele como preferir e disponha em uma assadeira untada com azeite;
  8. Nesse momento, caso queira, recheie com goiabada (assim como mostrado no vídeo);
  9. Misture o café e o azeite e pincele sobre as broas;
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos (ou até que as broas estejam douradinhas);

Lu

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