Caipirinha de limão com picolé de manga

Caipirinha de limão com picolé de manga

  • 1 manga madura
  1. Separe 6 saquinhos descartáveis para sacolé, 6 palitos de sorvete, 6 pedaços de barbante e um funil.
  2. Descasque, corte a manga em pedaços e transfira para o liquidificador.
  3. Comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta – sem água mesmo, a ideia é fazer um picolé bem denso da fruta pura.
  4. Aumente a velocidade e bata mais um pouco até formar um creme liso.
  5. Para montar os picolés: abra um saquinho e coloque dentro de um copo – assim fica mais fácil para preencher.
  6. Encaixe um funil no saquinho e preencha até a metade com o creme de manga.
  7. Coloque um palito de sorvete no centro do saquinho e torça a ponta para selar.
  8. Amarre a ponta do saquinho com um pedaço de barbante e coloque numa assadeira pequena.
  9. Leve ao congelador por no mínimo 3 horas para firmar antes de servir.

PARA MONTAR 1 DRINQUE

  • 1 picolé de manga
  • ½ limão
  • 1 dose de cachaça
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • cubos de gelo a gosto
  1. Retire o picolé do congelador 5 minutos antes de preparar o drinque – assim eles ficam mais macios na hora de servir.
  2. Lave, seque e corte a metade do limão em 4 pedaços – descarte a parte branca central para não amargar a bebida.
  3. Transfira os gomos do limão para um copo baixo, junte o açúcar e amasse bem com um socador para extrair o suco.
  4. Adicione a cachaça e misture bem.
  5. Junte o picolé de manga, complete o copo com cubos de gelo e sirva a seguir.

Lu

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