Carreteiro Colorido

Carreteiro Colorido
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • meio pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 cenoura média em cubos pequenos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
  2. Junte a carne-seca e deixe dourar.
  3. Acrescente o pimentão e a cenoura e cozinhe por 10 minutos até ficar macio.
  4. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o arroz e misture bem.
  5. Polvilhe o cheiro-verde e sirva a seguir.

DICA:

– Se preferir, substitua a carne-seca por sobras de carne e/ou frango assados.

Lu

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