Copinhos de salada de lentilhas, bacon e ovo cozido com cebolinho

Copinhos de salada de lentilhas, bacon e ovo cozido com cebolinho

  • 300g de lentilhas cozidas
  • 150g de bacon
  • 2 ovos cozidos
  • 150g de espinafres
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picada
  • Pimenta do reino moída, a gosto
  • Sal, a gosto
  1. Comece lavando as lentilhas em água corrente, escorra e reserve-as em uma tigela.
  2. Em uma frigideira antiaderente quente, acrescente um fio de Azeite Extra Virgem Clássico e frite o bacon até ficar dourado. Junte as lentilhas na frigideira e mexa bem.
  3. Pique os ovos cozidos, os espinafres e a cebolinha e adicione-os à tigela. Reserve.
  4. Tempere a mistura com sal, pimenta, Azeite Extra Virgem Clássico e termine com o Vinagre de Vinho Branco.
  5. Misture suavemente, coloque em copinhos e sirva de imediato ou leve este petisco com você.

Lu

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