Coxa de frango assada com cebola caramelizada e arroz de brócolis

Coxa de frango assada com cebola caramelizada e arroz de brócolis
  • 4 coxas de frango Seara DaGranja
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 20 unidades de mini-cebola pérola
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  1. Misture todos os ingredientes da marinada com as coxas de frango.
  2. Reserve na geladeira por 1 hora.
  3. Preaqueça o forno a 200°C.
  4. Coloque as coxas e as cebolas da marinada em uma assadeira com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve para assar por 40 minutos.
  5. Retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos no forno.
  6. Em uma panela, refogue a cebola e o arroz.
  7. Junte a água e espere o arroz ficar macio e secar completamente.
  8. Corte o brócolis em pedaços pequenos e cozinhe-os em água fervente até ficarem macios.
  9. Junte-os ao arroz branco.
  10. Sirva a coxa com as cebolas e o arroz de brócolis.

Lu

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