Farofinha de pão

Farofinha de pão
  • 1 pão francês amanhecido
  • 1 colher (chá) de alecrim seco
  • ¼ de colher (chá) de alho desidratado
  • ¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal a gosto
  1. Corte o pão em fatias grossas e transfira para o liquidificador (ou processador de alimentos).
  2. Junte o azeite, o alecrim e o alho.
  3. Tempere com uma pitada de sal e bata até formar uma farofa grossa – pare de bater e mexa de vez em quando com uma espátula para misturar os ingredientes.
  4. Em uma frigideira, leve a farofa ao fogo médio.
  5. Mexa com uma espátula por 5 minutos, ou até dourar.
  6. Junte a pimenta calabresa e mexa por mais 2 minutos apenas para incorporar os sabores – se a pimenta ficar muito tempo na frigideira pode queimar.
  7. Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.

COMO ARMAZENAR

A farofa permanece crocante por até 1 semana em pote com fechamento hermético em temperatura ambiente.

Lu

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