Frango ao molho grego com legumes grelhados

Frango ao molho grego com legumes grelhados
Frango:
  • 4 peitos de frango Seara DaGranja
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte grego
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Legumes grelhados:
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 1 berinjela cortada em rodelas
  • 1 cebola roxa cortada em fatias grossas
  • 1 tomate cortado ao meio
  • 1 limão cortado ao meio
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva
Molho Grego:
  • 170g de iogurte natural
  • 1 pepino japonês cortado e sem sementes
  • Suco de 1/2 limão
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Frango:
1. Em um recipiente, coloque a cúrcuma, o sal e o iogurte e misture;
2. Adicione o frango Seara DaGranja já sem pele e desossado ao recipiente, cobrindo-o com toda a mistura formada;
3. Leve o recipiente à geladeira e deixe o frango marinar por até 2 horas;
4. Após esse tempo, retire o recipiente da geladeira e coloque o frango para grelhar em uma frigideira com um fio de azeite;
5. Assim que o frango estiver dourado dos dois lado, apague o fogo.
Legumes grelhados:
1. Espalhe os legumes pela frigideira, de forma que não fiquem uns sobre os outros;
2. Em seguida, regue-os com um pouco de azeite e salpique sal e pimenta-do-reino a gosto;
3. Assim que estiverem grelhados, levemente tostado pelos lados, desligue o fogo.
Molho Grego:
1. No processador ou liquidificador, coloque todos os ingredientes do molho grego e bata bem até obter uma mistura homogênea;
2. Espalhe o molho sobre os frangos grelhados e sirva com os legumes grelhados, bom apetite!

Lu

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