Frango caipira com farofa e batata

Frango caipira com farofa e batata

frango:
  • 1 frango caipira
  • 1 litro(s) água fervendo
  • 3 unidade(s) de limão
  • 1 colher(es) de sopa alho amassado
  • 1 unidade(s) de cebola triturada
  • 1 colher(es) de sopa sal
  • 1 litro(s) óleo
farofa:
  • 200 ml(s) de farinha de mandioca
  • miúdos de frango
  • 3 unidade(s) de cebola
  • 3 unidade(s) de dente de alho
  • 1 colher(es) de chá de sal
  • 3 colher(es) de banha de porco
  • cheiro-verde
  • Ingredientes para a batata frita:
  • batata congelada
  • óleo para fritar
  • sal refinado a gosto
Frango:
  1. Corte o frango, escaldar com água fervendo e escorrer.
  2. Adicione caldo de limão, alho, cebola triturada e sal.
  3. Deixe agir por 30 minutos.
  4. Frite no óleo aquecido.
Farofa:
  1. Coloque os miúdos em uma panela.
  2. Em outra panela, coloque banha, alho, sal, cebola e cenoura.
  3. Deixe refogar.
  4. Em seguida, coloque os ovos, os miúdos prontos e a farinha.
  5. Batata frita
  6. Frite até corar.
  7. Logo depois, escorra em um prato com papel e temperar com sal a gosto.

Lu

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