Lasanha de Pirarucu

Lasanha de Pirarucu

  • 1/2 kg de massa para lasanha
  • 1/2 kg de queijo
  • 1 kg de pirarucu cozido
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 xícaras de molho branco
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 xícara tomate picado
  • 1 xícara de coentro
  • 2 xícaras de cheiro verde picado
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de azeite

 

 

  1. Junte numa pabela o azeite, o alho e a cebola.
  2. Deixe dourar e acescente o tomate, o cheiro verde, o coentro e o pirarucu já desfiado.
  3. Deixe cozinhar um pouco e acrescente a massa de tomate e o molho branco.
  4. Deixe cozinhar um pouco, mas sem desmanchar o peixe.

Montagem:

  1. Forre o fundo de uma vasilha com a massa e o queijo.
  2. Depois, uma generosa camada de recheio.
  3. Volte com a massa e o queijo e mais uma camada de recheio.
  4. Alterne até chegar à borda da vasilha.
  5. A última camada deve ser de massa e queijo.
  6. Leve ao forno para derreter o queijo.
  7. Retire e sirva ainda quente.

Lu

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