Maionese de Batata

Maionese de Batata

MAIONESE DE LEITE:
  • 100ml de leite gelado
  • 1 xícara de óleo
  • ½ dente de alho
  • 1 colher de chá de mostarda
  • sal
  • pimenta-do-reino
MONTAGEM:
  • 5 batatas cozidas cortadas em cubos
  • 4 ovos cozidos cortados em cubos
  • 1 talo de salsão cortado em cubos pequenos
  • 1 cenoura cortada em cubos pequenos
  • ¼ xícara de milho
  • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • maionese de leite
MAIONESE DE LEITE:
  1. Em um liquidificador, colocar o leite gelado, fechar a tampa do liquidificador e adicionar aos poucos o óleo.
  2. Assim que a mistura estiver espessa, juntar o ½ dente de alho, a mostarda, uma pitada de sal, pimenta-do-reino e bater por mais um minuto.
  3. Reservar.
MONTAGEM:
  1. Em um recipiente, juntar as batatas cozidas e cortadas em cubos, os ovos cortados em cubos, o salsão picado, a cenoura picada, o milho, a maçã verde picada, a maionese de leite, a salsinha picada e a cebolinha picada.
  2. Misturar bem e servir!

Lu

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