Molho Branco com Louro e Pimenta-do-Reino

Molho Branco com Louro e Pimenta-do-Reino
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de Louro em Pó
  • 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída
  • Meia xícara (chá) de ervilha congelada
  • Meia xícara (chá) de presunto cortado em cubos pequenos
  • 1 colher (chá) de sal
  • Meia xícara (chá) de creme de leite fresco
  1. Em uma panela, ferva o leite. Reserve.
  2. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio, polvilhe a farinha e misture rapidamente até obter uma mistura homogênea e dourar levemente. Se necessário, baixe o fogo.
  3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter uma mistura lisa e cremosa.
  4. Acrescente o Louro em Pó e a Pimenta-do-Reino Preta Moída , a ervilha, o presunto, o sal e cozinhe por 3 minutos.
  5. Junte o creme de leite e misture até obter um molho cremoso e homogêneo. Sirva em seguida.

Lu

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