Palitos de frango com queijo e arroz biro biro

Palitos de frango com queijo e arroz biro biro
Palitos de frango com queijo:
  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
  • 150g de cream cheese
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
Arroz biro biro:
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 ovos
  • 300g de bacon picado
  • 1 pacote de batata palha
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Água quente o suficiente para cobrir o arroz
Palitos de frango com queijo:
1. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola;
2. Acrescente o frango, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns minutos;
3. Após esse tempo, retire do fogo, coloque o frango em um recipiente e misture a muçarela e o cream cheese, formando uma massa;
4. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, despeje a massa e cubra-a com outro papel-manteiga;
5. Leve ao congelador por cerca de 1 hora;
6. Após esse tempo, desenforme a massa e corte-a em formato de palitos;
7. Passe os palitos pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos, depois pela farinha de rosca, novamente pelos ovos e por último pela farinha de rosca novamente;
8. Aos poucos, leve para fritar em óleo quente;
9. Retire os palitos com uma escumadeira quando estiverem dourados e coloque-os sobre um papel-toalha.
Arroz biro biro:
1. Lave o arroz, escorra a água e reserve;
2. Na panela, coloque óleo e doure a cebola e o alho;
3. Adicione o arroz e refogue bem;
4. Acrescente a água quente e o sal, misture e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar;
5. Enquanto o arroz cozinha, em outra panela coloque um pouco de óleo e frite os pedaços de bacon;
6. Coloque o bacon sobre um papel-toalha e reserve;
7. Com a gordura do bacon, frite os 3 ovos;
8. Adicione à panela o arroz cozido, o bacon reservado e a batata palha, misture e sirva.

Lu

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