Salpicão de frango com iogurte

Salpicão de frango com iogurte
  • 500g de peito de frango Seara DaGranja cozido e desfiado
  • 2 potes de iogurte natural
  • 200g de azeitonas picadas
  • 200g de uvas passas
  • 2 talos de salsão picados em cubos
  • 2 cenouras raladas
  • Suco de 1 limão para temperar
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200g de milho
  • 200g de ervilha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Batata palha a gosto
  1. Prepare o frango no fogão e use um liquidificador para desfiá-lo em seguida;
  2. Enquanto o frango cozinha no microondas, pique o salsão, as azeitonas e rale a cenoura;
  3. Em uma tigela grande, junte o frango, as azeitonas, o milho, a cenoura ralada, as ervilhas, o salsão e as uvas passas;
  4. Adicione por cima os 2 potes de iogurte natural, o azeite, o suco do limão, sal e pimenta a gosto;
  5. Misture tudo, cubra com um filme plástico e deixe na geladeira até a hora de servir. Se quiser finalizar com batata palha, transfira o salpicão para uma forma plana e jogue a batata palha por cima antes de levar à mesa.

Lu

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