Snack de Queijo

Snack de Queijo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (chá) de fermento químico em pó
  • meia colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 200 g de queijo mozarela ralado
  • 1 ovo
  1. Em um processador coloque a farinha, o fermento e o sal e pulse para misturar. Adicione a manteiga e o queijo e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente 4 colheres (sopa) de água gelada aos poucos, e vá batendo até obter uma mistura com textura levemente úmida.
  3. Coloque a mistura em uma forma retangular forrada com plástico filme e espalhe totalmente, pressionando até obter uma massa fina. Cubra com plástico filme e leve para geladeira por cerca de 30 minutos.
  4. Em uma bancada limpa, coloque a massa ainda sobre o plástico filme e abra com o auxílio de um rolo de massa, até obter uma textura de cerca de 3mm.
  5. Com uma faca ou cortador de massa, corte os snacks no tamanho que desejar e coloque-os em uma forma.
  6. Pincele os snacks com o ovo levemente batido. Leve para assar em forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos. Sirva.

Lu

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