Sopa de Abóbora Hokkaido

Sopa de Abóbora Hokkaido
  • ½ abóbora Hokkaido
  • ½ cebola
  • Água
  • Sal
  • Azeite
  1. Lave e corte a abóbora com casca e cozinhe na água com sal até ficar bem molinha.
  2. Bata a abobora no liquidificador com a água do cozimento e reserve (a consistência deve ser bem cremosa).
  3. Numa outra panela refogue a cebola picada e no azeite até dourar e adicione o creme de abóbora. Deixe ferver e adicione sal se precisar.

Lu

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