Sopa de Batata

Sopa de Batata
  • 2 batatas
  • 2 cebolas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de água
  • 1 ½ cl de chá de sal
  1. Lave, descasque e corte as cebolas e as batatas em rodelas finas.
  2. Coloque em uma panela, no fogo médio, a cebola e a manteiga.
  3. Tampe e misture eventualmente.
  4. Quando a cebola estiver bem molinha, acrescente 1 litro de água e a batata cortada em rodelas. Misture, tampe e deixe no fogo.
  5. Acrescente o sal e misture.
  6. Quando a batata estiver totalmente amolecida, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
  7. Quando estiver morna/fria, bata no liquidificador.
  8. Teste o sal.
  9. Se precisar, acrescente mais e bata ainda no liquidificador.
  10. Depois é só servir (você pode acrescentar outros ingredientes, como cenoura e cogumelo).

Lu

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