Vinagrete de tomates verdes assados

Vinagrete de tomates verdes assados
  • 3 tomates de preferencia verdes
  • 2 tomates italianos bem maduros
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola roxa
  • 1 maço de coentro
  • 1 limão
  • ½ xícara de chá de vinagre balsâmico
  • ½ xícara de chá de azeite
  • Pimenta-do-reino a gosto Sal ao seu gosto
  1. Retire o tampo dos tomates verdes e vermelhos e recorte cada um em três fatias grossas na vertical.
  2. Faça o mesmo com a cebola.
  3. Corte a cabeça do pimentão, tire as sementes e as partes indesejadas, e corte ao meio na horizontal.
  4. Coloque os legumes cortados em uma tigela, derrame um fio abundante de azeite, e mexa-os com as mãos para associarem ao azeite.
  5. Na churrasqueira com fogo bem alto, componha legumes sobre a grelha e deixe alguns minutos para dourar o tempo depende do fogo, mas fique de olho quando eles estiverem bem caramelizados e tostados.
  6. Retire-os da grelha, pique-os e coloque-os em uma tigela.

Lu

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.